主料:
藕，
1段，
黑木耳适量
辅料:
食用油，
1大勺，
姜适量，
香葱，
1-2颗，
盐，
少许，
生抽，
少许，
香醋，
小半匙木耳藕片的做法步骤
1.藕去皮切片，木耳泡发后去根部洗净，木耳去根是个人觉得口感好些，也就一点点的根，也可不去，葱姜切好备用。
2.锅中放入食用油，烧热先放葱姜炒香，倒入木耳，多翻炒几下，木耳必须得炒熟了才能吃，所以先入锅炒会。
3.两三分钟左右倒入藕片，一起翻炒，放入小半匙醋，这里是为了使藕保持脆的口感，所以少加点，不要吃出醋味，翻炒片刻加入少许生抽，翻炒均匀再加入适量的盐，继续翻炒均匀，因为藕粉的原因藕片炒至有点粘性即可出锅了。
小窍门&温馨提示
木耳现吃现泡，不宜泡太久，藕片防止变色可用清水浸泡，待用时捞出。
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热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐 藕
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